ALIMENTO PARA O PORQUINHO DA ÍNDIA

Como expliquei, meu Projeto criado em 2007 recebe dezenas de visitantes toda semana. Cada um vem em busca de algo, seja  entender do que se trata este viveiro cheio de plantas com um mural cheio de textos na entrada, seja para obter informações, pedir uma folhinha verde para chá ou tempero, adquirir uma mudinha ou vários outros motivos.  

Recentemente, apareceu no espaço uma moça à procura de almeirão. Perguntei como ela processava a verdura para se alimentar, já que o almeirão tem um sabor forte, amargo. Ela respondeu:

- Não faço nada. É que tenho um porquinho da Índia. Ele se alimenta principalmente dessa planta. Não pode faltar. Estou com dificuldades para comprar nos supermercados, porque normalmente eles não oferecem o produto.

Bem, eu adoro almeirão. Há um prato da culinária árabe - Uzi Síria - que leva várias verduras, entre elas o almeirão, que pode também e ser consumido em saladas, refogados e sopas. Para que não rejeitássemos a especiaria, mamãe o temperava com alho, cebola e sal e o cozinhava no caldo de feijão. Depois nos dava para comer acompanhado de pão sírio, no jantar ou lanche da tarde.   

Enfim, a moça estava apreensiva por causa da dificuldade de alimentar o ser porquinho. Fui até o canteiro, e retirei umas dez folhas grandes para ela. Horas depois me enviou mensagem reforçando o agradecimento e informando que o animalzinho havia comido todas as folhas. Pensei: esse porquinho estava com fome de leão.

Bsb, 16/03/2025